一、大肉芹菜饺子和羊肉芹菜饺子哪个好？
这完全看个人喜好，一般来说，大肉芹菜馅儿的饺子更好一些，因为芹菜可以减掉大肉的一部分，逆正好和大肉相辅相成，又有肉感，有蔬菜吃起来的感觉更好一些，羊肉相对比较细腻，再加上芹菜的口味可能略比大肉，芹菜馅的口感稍差一些，但主要取决于个人喜好
二、荠菜饺子和芹菜饺子哪个好吃？
我觉得还是芹菜馅儿的饺子好吃。荠菜馅的饺子有一股土味儿，因为它毕竟是野菜，不是人类培植出来的蔬菜。但这也会因人而异，有的人就爱吃荠菜菜馅儿的饺子。
荠荠菜一般都是春季去挖，挖回来要认真的挑选，洗净焯水后才能做馅儿。
有的人不光用荠荠菜做馅儿，还在荠荠菜里加上少量的韭菜，有的人加上少量的粉丝。使荠荠菜的味道更加鲜美。
三、芹菜素馅饺子的做法芹菜和什么包素馅饺子？
在做芹菜馅时可以放点鸡蛋皮，也可以放点木耳，首先把芹菜洗干净控水，再泡一点木耳，再把芹菜切碎，再把泡好的木耳切碎，把木头放进在芹菜里，然后放姜葱，然后把提前做好的鸡蛋皮放进去，然后放酱油耗油，鸡精味精，然后放油盐，搅拌均匀，这样调的馅会非常好吃
四、芹菜素馅饺子的做法，芹菜和什么包素馅饺子？
芹菜和鸡蛋一起调馅包饺子好吃。
芹菜素煎饺：
准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗
步骤一：面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。
步骤二：芹菜清洗干净切成细丝。
步骤三：鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。
步骤四：芹菜也切碎。
步骤五：香葱切碎。
步骤六：所有的馅料混合，现在不要拌馅，以防芹菜遇盐出汁。
步骤七：面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。
步骤八：按扁。
步骤九：擀成较薄的饺子皮。
步骤十：面皮擀好后把馅料拌匀，取一个饺子皮中间放适量陷。
步骤十一：包成饺子。
步骤十二：锅中刷一层油，摆放饺子用小火煎至底部成金黄色。
步骤十三：倒入莫过饺子底部的清水，盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。
步骤十四：很香的酥脆煎饺。
五、香菇杏鲍菇饺子的做法，香菇杏鲍菇饺子怎么做？
主料
杏鲍菇500克
虾仁120克
面粉适量
辅料
香菇6朵
油菜6棵
海参4条
鸡蛋3只
配料
蚝油15ml
盐适量
葱末适量
姜末适量
香油适量
白砂糖少许
白胡椒粉少许
香菇杏鲍菇饺子的做法步骤
1.杏鲍菇、香菇洗净挤干水分切成碎粒。
2.油菜洗净用开水涮烫后挤干水分剁碎。
3.海参切成碎粒。
4.虾仁切成碎粒。
5.葱姜剁成碎末。
6.杏鲍菇碎、香菇碎、油菜碎中加少许盐杀出水分挤干放入盆里，再加入海参、虾仁、鸡蛋、葱姜末。
7.调入耗油、白胡椒粉、香油拌匀。
8.调入盐拌匀，加入少许白砂糖提鲜。
9.面粉中加入适量温水和成稍硬的面团醒30分钟。
10.将面团做成小剂子
11.擀成皮包入适量馅料制成饺子。
12.煮锅中的水烧开调入少许盐，倒入适量生饺子，不要加盖煮开，倒入适量凉水，加盖煮开后调小火续煮片刻即可。
六、芹菜和香芹饺子哪个好吃？
芹菜和香菜饺子两个比味道不同，都很好吃。
七、芹菜和什么肉包饺子好？
猪肉芹菜馅饺子用三肥七瘦的肉比较好。芹菜做馅味道鲜香，如果搭配猪肉，最好是前槽肉或五花肉，肥瘦比例三比七，纯瘦肉做馅口感并不好，肥肉多了不刮健康。
芹菜切碎后放少许盐，杀出菜汁放到肉馅里，再加葱姜水朝一个方向拌，这样做出的的饺子馅鲜嫩多汁。
八、蘑菇和芹菜能包饺子？
可以，以下是芹菜鲜香菇饺子的做法：
主料：面粉400g、芹菜650g、香菇200g、猪肉300g辅料：葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量、香油适量1.面粉里加适量清水和成软硬适度的面团，盖好盖子放一边饧半小时以上。
2.猪肉切成小丁然后剁碎，葱姜切成末放入猪肉馅中，加适量味极鲜、蚝油调味搅拌均匀腌制一会。
3.芹菜摘去根叶，香菇去除根部，洗净控水。
4.锅里加水烧开，把芹菜放进去焯烫一会捞出后过凉水沥干。
5.把芹菜先切成小丁再剁碎，放适量盐拌均匀，一会会出许多水；香菇剁碎。
6.把芹菜和香菇攥干水分放入猪肉馅里，放适量食用油、香油、少量盐拌匀，饺子馅就做好了。
7.把饧好的面团切成小剂子并揉圆，擀成饺子皮，放适量馅料包成饺子。
8.把饺子都包好。
9.锅里放宽水把饺子煮熟
九、生菜杏鲍菇芹菜怎么炒？
芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。鲜嫩的芹菜叶也不要扔掉，用来腌制小咸菜特别好吃
步骤2
大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加
步骤3
打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟
步骤4
进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒
十、芹菜香菇杏鲍菇怎么炒？
主料： 杏鲍菇1个, 芹菜1把
辅料： 油(适量), 盐(适量), 蚝油(1汤匙)
步骤：
1.杏鲍菇洗净切丝备用
2.芹菜摘去老叶，洗净切成和杏鲍菇相同长度的短备用。
3.锅中放油，下入杏鲍菇与芹菜煸炒。
4.煸炒到杏鲍菇变软后，调入少许盐，一汤匙耗油。
5.翻炒均匀后即可出锅。
6.翻炒均匀后即可出锅。