一、茼蒿菜吃法？
蒜末炒茼蒿是比较好吃的做法
二、凉拌茼蒿菜？
用料：茼蒿500g，蒜20g，盐10g，生抽15g，香油15g，海鲜酱油20g。
做法：
1.准备材料:茼蒿洗净备用，蒜，锅中烧水烧开，把茼蒿放锅里焯软，准备一个凉水盆，焯过的茼蒿放在凉水里。
2.把茼蒿的水用手攥干，切段摆盘，蒜末，盐均匀撒在茼蒿上，再淋上一勺酱油一勺生抽一勺香油，就做好了。
三、茼蒿菜怎么育苗？
8月下旬至九月中，把墒情好的地块整好，挖好坑或垄，把南蒿种子均匀在撒在坑里，盖上一薄层土，最好用土杂肥(俗称火粪)，不到一个星期就发芽了，以后搞好水肥管理即可。可移栽，也可不移栽。
四、光杆茼蒿菜做法？
油热放蒜沫爆香，加茼蒿菜杆翻炒，加盐鸡精炒入味
五、茼蒿菜怎样采收？
茼蒿菜的采收：株高20cm左右时开始收割，在茎基部留2~3片叶割下，以促进侧枝发生，割完第一刀后再浇水追肥，促进侧枝发生，20~30天后再收获。 茼蒿菜的营养价值较高：
1、茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用。
2、茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进排便，从而可以达到通便利肠的目的。
3、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳。
六、茼蒿菜种植技术？
整体锄地 清除杂草
用锄头把土地整体锄一遍，清除杂草和石块。将土地翻匀实，没有大土块、板结、杂草。把土地整理干净。
平整地块 勾成条块
用锄头把地块勾出来地垄，用钉耙把地块翻平实、平整，并且撒上化肥。撒上花费以后不要立马播种。如果土地太干，应该浇水以后等两到三天在进行播种。
拌土撒种 轻微覆土
用细土和茼蒿种子混匀实，均匀撒在地表。用钉耙轻轻沟底覆盖。注意茼蒿种子不宜覆土太深，影响发芽。
注意浇水
如果天气干旱，一定要及时浇水。在幼苗期可以喷洒的方式浇水。在生长中后期可以漫灌浇水。浇水不宜频繁，以防根茎长期泡水腐烂。
注意施肥
茼蒿在生长中期，需要施肥。为防止施肥烧死幼苗。可以在浇水的时候，将适量的化肥溶化在水中，在进行喷洒浇水。
注意天气变化
茼蒿在秦淮线以北地区不能在室外越冬，低于零度发生冻害。而且在低温环境下生长缓慢，生长周期变长。所以，如果是北方地区，就在室内大棚种植，注意防冻害。
七、茼蒿菜团子做法？
1.将茼蒿菜洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎
2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜
3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的茼蒿菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌
4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时
5.将一团面放在手上拍成小饼
6.将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟
7.菜团子就这样蒸好，可以尽享美味
八、小叶茼蒿菜做法？
可以做蒜蓉茼蒿，茼蒿清洗干净，切段锅中倒油，葱姜蒜爆香倒入，茼蒿加生抽香醋，出锅前加蒜蓉盐，鸡精味精等就可以
九、什么是茼蒿菜？
为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
十、茼蒿菜哪种好吃？
1、大叶茼蒿：又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶宽大，缺刻少而浅，叶肉厚；嫩枝短而粗，纤维少，品质好，产量高；但生长较慢，成熟稍迟，栽培比较普遍。
2、小叶茼蒿：又称花叶茼蒿、细叶茼蒿或鸡爪茼蒿。叶狭小，缺刻多而深，叶肉薄，但香味浓；嫩枝细，生长快，品质较差，产量低；较耐寒，成熟较早，栽培较少。此种类型，在北京已培育成嫩茎用品种——蒿子秆。
3、菊秀大叶茼蒿：自泰国引进，抗热又耐寒，适应性广，播种期可早可迟，弹性大，生长速度快，自播种至采收30～40天。叶片肥厚，叶色淡绿，清香可口，品质好，产量高，亩产量2500千克左右。为20世纪90年代以来推广的品种。