一、杏鲍菇不过水可以直接蒸吗？
杏鲍菇没有毒,过水之后,可以熟的比较均匀,不会出现夹生的现象
二、请问杏鲍菇炒前需过水吗？
杏鲍菇炒前需要抄水的。因为这样炒出来的性鲍菇滑嫩，口感更好。杏鲍菇切丝或切片下锅抄水备用，五花肉切片或瘦肉切丝用料酒，酱油腌制入味，在调入少许油淀粉拌匀。
锅中少许油热，将肉下锅抄断生，葱姜蒜小米辣下锅爆香即下入抄好的杏鲍菇酱油，鸡精调味炒匀装盘。
三、过水香椿用放盐吗？
问一下香椿炒鸡蛋之前，要不要先把香椿用开水焯一下。
1. 将香椿氽烫好后捞出
2. 将洗净的香椿稍微切碎加入鸡蛋拌匀
3. 锅烧热倒油后加入蛋液炒熟
4. 加盐调味炒熟后装盘即可
四、鱼过水用高锰酸钾吗？
不用
使用鱼缸前使用高锰酸钾泡鱼缸就可以了
五、杏鲍菇煮火锅用烫吗？
杏鲍菇煮火锅还是煮一两分钟吧，菇类一定要煮熟才能食用
六、杏鲍菇切片用焯水吗？
在沸水中焯水数秒，太久了容易老，捞起。
七、炒杏鲍菇用焯水吗？
需要。
杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给度切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。在做法上杏鲍菇可以用来做杏鲍菇知炒肉，也可以做杏鲍菇排骨汤等。吃不完的杏鲍菇放在冰箱冷藏即可。
八、杏鲍菇用开水烫吗？
不用，只要和猪五花肉都切条，葱姜蒜炝锅，按照个人口味，再加上其它配料，直接翻炒就可以了。
九、杏鲍菇水饺用焯水吗？
杏鲍菇包饺子最好用水焯一下
主料：面粉300g 清水170g
辅料：杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量
步骤
1.准备材料。
2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。
3.青椒切末。
4.香菇泡发后切末。
5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。
6.锅中放一点点油。
7.放入杏鲍菇丝中火炒。
8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
9.放入香菇末炒出香味。
10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。
11.转小火，放入青椒末。
12.放入西葫芦丝。
13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。
14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。
15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。
16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。
17.擀皮。包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。
十、杏鲍菇炒之前用焯水吗？
需要。
杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。在做法上杏鲍菇可以用来做杏鲍菇炒肉，也可以做杏鲍菇排骨汤等。吃不完的杏鲍菇放在冰箱冷藏即可。