一、银耳羹的制作？
食材
干银耳50g
金丝红枣15粒
枸杞一小撮
冰糖5颗
步骤
1/4
将银耳用开水泡发半小时，沥干，根据个人喜好将银耳弄碎，方便食用。
红枣洗净待用。
2/4
将银耳、红枣、枸杞三者混合，加适量水放入煮锅，开中火煮10分钟。
3/4
看红枣色泽变更暗了，加入冰糖，根据个人爱好加多少，喜甜可多加。转小火慢煮30分钟，时刻观察水别干了。
4/4
用勺子舀汤汁，若汤汁有粘稠感，就可以了，若还是很稀，就多煮一会儿。熄火晾凉
二、雪花银耳汤怎么做？
一、 原材料：
雪耳 一朵
红枣 4个
杞子 少许
糖 适量
二、 做法：
1、.雪耳先用水泡发。
2、用手把雪耳撕成小块。
3、雪耳下锅 盖上盖子中火煮15分钟。
4、雪耳煮软后 倒入红枣 杞子继续煮5分钟。
5、加入白糖调味。
这样，一道美味的雪耳糖水就做好了。
三、银耳羹做法？
原料：银耳、红枣、枸杞。洗好备用
做法步骤：
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第4步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
第5步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看
第7步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）
第8步、 再加入枸杞，继续熬半个小时左右就可以了。
第9步、三个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果
小贴士：1:红枣分两次加。2:银耳汤煮了两个小时的时候加入冰糖最合适。3:尽量煮三个小时以上，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠