一、怎样制作银耳凉拌？
1、准备好食材
2、银耳浸泡至软，再洗净
3、去掉银耳硬的部分
4、把银耳切小朵
5、香芹洗净，切小段
6、腰果去掉外衣
7、锅内烧开热水，加入银耳，约煮5分钟至断生
8、另起锅烧开热水，倒入食用油，加入香芹，约煮3分钟至断生
9、香芹，银耳煮好后，捞起，沥干水份
10、加入香芹，香油调味
11、加入腰果、食盐、鸡粉调味，拌均匀
12、食材拌匀后即可食用
二、凉拌银耳的做法？
原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。
三、银耳凉拌菜做法？
1.银耳
半朵胡萝卜，青椒 各半根蒜 3瓣生抽，醋，辣椒油 各1勺白糖 适量盐 一丢
银耳头朝下泡水，一般5分钟就可以了。去根洗净，撕成小朵。锅里烧水水开放入银耳，焯水2分钟
2.青椒，胡萝卜切丝。
3.银耳焯好捞出，过凉水。将胡萝卜青椒放入焯水30秒，断生即可。同样捞出过凉水。
4.蒜切沫，加入一勺生抽，一勺醋
5.一点白糖提鲜，一勺辣椒油。 6搅匀尝一下咸淡，再决定放多少盐。 7将料汁浇在银耳上。
步骤 8搅匀即可。
四、银耳凉拌做法？
凉拌银耳是一道家常菜，营养美味，老少咸宜。
做法一
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
做法二
原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点: 色彩鲜艳，清味可口。
五、凉拌银耳做法？
原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了
4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。
六、凉拌银耳怎么做？
1、首先将准备好的银耳去头切开小块。
2、用温开水泡十分钟左右。
3、接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。
4、最后在盆中放入一把葱花。
5、倒入一勺蒜末。
6、加入一勺生抽。
7、加入一勺醋。
8、加入三滴香油。
9、加入少许白糖。
10、加入适量盐调味。
11、均匀即可。
12、这样一盘营养美味的凉拌银耳就做好了。
七、银耳怎样拌着吃？
银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净
步骤2
煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳
步骤3
捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水
步骤4
大蒜剁成细小的末末状
步骤5
香菜洗干净切成段
步骤6
米醋和糖用2:1的比例放入碗内，在倒入一点蚝油和酱油，加入一点盐搅拌均匀
步骤7
把香菜和蒜末，以及调好的料汁倒入银耳碗内
步骤8
拌匀后静置几分钟再拌一半就可以
八、怎样拌怎样拌银耳好吃？
拌银耳主要分为以下几个步骤：
1. 银耳泡发：将干银耳泡在温水中，约15~20分钟后银耳变软润，可用手轻轻捏一下，水分挤干即可。
2. 切成小丁：泡发好的银耳切成小丁，丁的大小根据个人口味喜好。
3. 加糖：可以根据个人口味加入适量的糖，一般2~3勺糖就可以了。
4. 加水：适量加入清水，将银耳浸泡在水中。
5. 煮开：将银耳和水一起放在锅里，用中火煮开后改用小火继续煮20~30分钟，直到银耳软糯。
6. 加入口感食材：可以根据个人口味爱好加入葡萄干、桂圆肉、莲子等口感食材，让味道更加丰富。
7. 拌匀：将煮好的银耳和口感食材一起拌匀即可。
银耳口感柔软，吸收其他食材的味道也很好，因此可以根据个人口味加入适量的糖、口感食材等，制作成自己喜欢的味道，拌出美味的银耳。