一、银耳处理方法？
我们在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水种烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。
二、新鲜银耳怎样处理去毒？
方法步骤
新鲜银耳要盐和淀粉水浸泡才无毒。
首先，我们把新鲜银耳切掉根部。
步骤/方式二
切成四块。
步骤/方式三
碗中放入大约一勺盐。
步骤/方式四
再加入大约一勺淀粉。
步骤/方式五
加入半碗温水。
步骤/方式六
然后把银耳放进去浸泡十分钟。
步骤/方式七
清洗干净就可以了。
三、银耳怎么去根？
银耳去蒂银耳的蒂就是银耳泡了之后根部的黄色部分，泡了之后深黄色的蒂是不能吃的，吃了可能会导致腹泻所以一般吃银耳都不会吃银耳蒂，因为银耳的2种种植方式中，银耳蒂里面有很多杂质，野生的椴木银耳蒂中还有泥土的，所以如果不去除的话，口感会非常不好的！
一般去银耳蒂都是抛开之后用手去除掉。拿剪刀去挖就好了。或者泡完撕开，用手挖掉也可以。
四、新鲜白木耳怎么处理才能吃？
首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。
2.
用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。
3.
中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。
4.
加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。
五、新鲜银耳要怎样处理才无毒？
步骤/方式1
新鲜银耳要盐和淀粉水浸泡才无毒。
首先，我们把新鲜银耳切掉根部。
步骤/方式2
切成四块。
步骤/方式3
碗中放入大约一勺盐。
步骤/方式4
再加入大约一勺淀粉。
步骤/方式5
加入半碗温水。
步骤/方式6
然后把银耳放进去浸泡十分钟。
步骤/方式7
清洗干净就可以了。