一、银耳怎么泡？
大一点的容器，两勺白糖、一勺淀粉，倒入清水，别用热水泡银耳，搅拌均匀，把银耳放进水中两面都打湿，银耳的根部朝上，用小碗压住泡五分钟，用清水冲洗两遍，就可以了。
二、如何泡发银耳？
将银耳的保鲜盖子盖上，随后我们摇晃装着银耳的保鲜盒，摇晃三分钟左右。
泡发银耳时要用冷水,将银耳用冷水提前浸泡3~5个小时,充分泡软后,再加入一勺淀粉,搅拌片刻后再用流动的清水冲洗干净,面粉有很好的吸附性,可以将银耳褶。
三、银耳淀粉怎么泡？
用淀粉泡发银耳就是在泡发银耳的水里放一点淀粉即可，银耳在泡发之前，最好清洗一下，可以用淀粉清洗泡发银耳，则更为理想。
因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透，然后就可以放在碗里泡发了，但是需要注意的是，一定要将银耳根部朝上，这样能保证银耳的叶片都接触到水，就能泡得更透。
四、银耳羹怎么泡呀？
1、主料：银耳少许、大枣少许、枸杞少许、冰糖少许。
2、银耳浸泡一小时，泡开。
3、再次清洗干净，撕成小块。
4、银耳放入炖盅，加入足量的水，启动煲汤功能，大约四十分钟。
5、大枣和枸杞清洗干净。
6、四十分钟后放入枸杞大枣。
7、加入冰糖，再次启动煲汤功能，煲20分钟，银耳软烂即可。
8、凉透后，放入冰箱冷藏半小时后食用。
五、新鲜银耳怎么煮才没毒？
方法步骤
新鲜银耳要盐和淀粉水浸泡才无毒。
首先，我们把新鲜银耳切掉根部。
步骤/方式二
切成四块。
步骤/方式三
碗中放入大约一勺盐。
步骤/方式四
再加入大约一勺淀粉。
步骤/方式五
加入半碗温水。
步骤/方式六
然后把银耳放进去浸泡十分钟。
步骤/方式七
清洗干净就可以了。
六、泡银耳为什么要放淀粉？
用淀粉泡发银耳就是在泡发银耳的水里放一点淀粉即可，银耳在泡发之前，最好清洗一下，可以用淀粉清洗泡发银耳，则更为理想。
因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透，然后就可以放在碗里泡发了，但是需要注意的是，一定要将银耳根部朝上，这样能保证银耳的叶片都接触到水，就能泡得更透。
七、银耳为什么要用淀粉泡？
是因为可以去除银耳的杂质。
很多人在浸泡银耳的时候会往水中加入适量的淀粉，这是因为淀粉具有很好的吸附性，这样能吸附掉干银耳上的灰尘，可以让泡发的银耳看起来更加的干净以及晶莹剔透。
另外还可以往水中加入适量的食盐，这样能起到杀菌的效果，泡发完之后建议要银耳多冲洗两遍，以将银耳中淀粉和灰尘、杂质都冲洗干净。