一、银耳是什么植物？
银耳俗名又称之为白木耳或者雪耳，是属于真菌类的银耳科属类植物。
有着菌中之冠的美称，所以说它的营养价值是非常高的，并且银耳子实体出现白色或者乳白色，它的直径在五到十厘米，并且非常柔软，而且洁白，半透明，富有弹性。
银耳的营养价值是非常高的，他虽然吃起来味干，比较平淡，并且无毒，但是它具有补益开胃的功效，并且还可以起到滋阴润肺的作用，可以提高我们身体的免疫力，并且还可以提高对癌症的抵抗能力。他富有天然植物性胶质，可以起到滋阴的作用，并且长期服用还可以起到非常好的美容养颜效果，银耳这种真菌类的植物发源在四川的通江，并且在古代医书中就有关于银耳的记载，非常的昂贵，并且在古代野生银耳的数量非常少，所以说属于名贵的补品，但在新中国成立以来，人工栽培银耳的技术非常成熟，并且古田县为银耳的重要产区，因此获得中国食用菌之都的称号。
银耳的生长环境，温度作为银耳生长发育非常重要的因素，并且它属于中温性真菌，只有在适当的温度中才可以旺盛的生长，如果温度过湿或者过干，都会影响到宁洱的生长，并且强烈的值光照也会影响银耳军师的萌发，还有子实体的分化，只有在适当的光照中，才可以对银耳的生长发育起到促进作用，在适当的酸碱环境中才适合银耳的生长，过酸或者过碱都会对它的生长起到一定的影响。
以上就是为大家介绍的银耳是什么，银耳作为一种中国的特产，并且在中国的一些省份分布非常广泛，而且它的营养价值非常高，作为名贵的补品，对我们的身体健康非常有利。
二、银耳花形态特征？
银耳子实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，灿然若花；用手指触碰，即放出白色或黄色的黏液。
三、银耳花的形态特征？
一、银耳形态特征;
1、
（1）、菌丝体;银耳菌丝体实际上是由银耳菌丝和香妃菌丝构成的混合菌;香灰菌丝生长力旺盛，能将银耳菌丝无法利用的纤维素，木质素淀粉等分解变成可利用的营养物质，是银耳菌丝生长繁衍的必要生活条件;银耳菌丝呈白色、淡黄色或黄白掺杂的各种中间色，在栽培基表面形成菌丝团，逐渐胶质化变成小耳片;
（2）、子实体;新鲜的耳基呈米黄色或黄褐色，耳片呈乳白色、胶质、透明、柔软有弹性，形似菊花或鸡冠，耳片直径5至10cm，收缩至原来的1/10至1/20，遇水后能恢复原状;
四、银耳和银耳花有什么区别？
银耳是名词，它是一种菌类，性格温和，滋阴润肺。
银耳花可做形容词也可做名词。因为它的外形酷似菊花或者牡丹花，所以有时可以拿来形容一下，这样就可以说是形容词。而名词的解释就是银耳连茎带花上面的那些花状的东西称之为银耳花。
五、银耳泡了但是不开花是什么原因？
如银耳品质是好的,但是泡发后泡不开,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致,因此购买的时候还需要注意检查生产时间。 银耳品质和生产时间都没问题,那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡,不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂,用煮锅慢炖。
六、银耳是怎样生长出来的？
1、银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。后来，人们用新鲜的木耳、银耳用培养基进行人工育种，开始也用段木来种植，后来经过摸索，还可以使用木糠、高粱、玉米杆等作物纤维经粉碎，装袋、消毒、接种，置于菇房培养，这样工厂化生产，经济效益比较高。
2、我们日常买到的银耳，基本都是人工袋栽培植出来的，福建古田就是袋栽银耳最大的生产基地。所谓代料，就是用棉籽壳、废弃的木屑、石灰粉、营养液及其他不明物混合在一起，装在塑料袋里，将人工提取的银耳菌种点进袋中，放置在生产银耳的室内工厂，人工控温控湿，为了防虫，在菌袋开头撕布时，再喷洒过农药就可以了，不久银耳就会大朵大朵密密匝匝地长出来，30天就可以收割了。