一、拌银耳是怎么做的?
干银耳放入清水中浸泡,半小时左右完全舒展开后,剪去黄色根部。放入沸水锅中煮三五分钟后捞出。太大块的银耳可撕或剪或切成小块,加入蒜末,酱油,醋调味,白糖少加一点点可以提鲜,喜欢辣的可以加辣椒油,不吃辣的可以加熟色拉油或者熟橄榄油等。最后搅拌出盘
二、怎样制作银耳凉拌?
1、准备好食材
2、银耳浸泡至软,再洗净
3、去掉银耳硬的部分
4、把银耳切小朵
5、香芹洗净,切小段
6、腰果去掉外衣
7、锅内烧开热水,加入银耳,约煮5分钟至断生
8、另起锅烧开热水,倒入食用油,加入香芹,约煮3分钟至断生
9、香芹,银耳煮好后,捞起,沥干水份
10、加入香芹,香油调味
11、加入腰果、食盐、鸡粉调味,拌均匀
12、食材拌匀后即可食用
三、凉拌银耳的做法?
原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。做法:1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。
四、凉拌银耳如何制作?
银耳为滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。凉拌银耳是一道既简单又很有营养的菜品。
1.凉水泡发银耳(凉水泡发更易保留银耳中营养),去蒂后,摘洗干净,不要揉搓,沥干水分备用。
2.烧一锅开水,将洗净的银耳汆烫一下,两三分钟即可。
3.汆烫好的银耳放到凉开水中侵泡后,沥干水后装盘。
4.放上青红辣椒碎,一勺醋,一勺生抽,少许盐,滴几滴香油,翻拌均匀即可食用。
5.放入冰箱冷藏片刻会有清脆的口感。
五、凉拌银耳怎么做?
1、首先将准备好的银耳去头切开小块。
2、用温开水泡十分钟左右。
3、接着将泡好的银耳,再用凉水冲洗一遍,放入空盘中。
4、最后在盆中放入一把葱花。
5、倒入一勺蒜末。
6、加入一勺生抽。
7、加入一勺醋。
8、加入三滴香油。
9、加入少许白糖。
10、加入适量盐调味。
11、均匀即可。
12、这样一盘营养美味的凉拌银耳就做好了。
六、银耳凉拌做法?
凉拌银耳是一道家常菜,营养美味,老少咸宜。
做法一
原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。
做法:①将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
做法二
原料:水发银耳150克,小黄瓜1条,精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法:①银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只,把拌好的银耳放糖中央,周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点: 色彩鲜艳,清味可口。
七、银耳凉拌怎么做最好?
食材明细
原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。
凉拌银耳的做法步骤
1,将银耳用温水浸泡
2,剪去根部黄颜色,撕成小朵
3,锅里放水烧开,沸水焯烫后捞出放凉
4,取一个小碗、倒入味极鲜酱油
5,辣椒油
6,醋
7,白糖
8,香油搅匀
9,将汁倒在银耳上拌匀
10,撒上白芝麻即可
八、银耳怎样拌着吃?
银耳一朵,水泡发后摘洗成小朵。清洗干净
步骤2
煮锅烧水,水开后放入银耳,再次把水煮开后就可以捞出银耳
步骤3
捞出来的银耳控去水分,自然放凉,不用过水
步骤4
大蒜剁成细小的末末状
步骤5
香菜洗干净切成段
步骤6
米醋和糖用2:1的比例放入碗内,在倒入一点蚝油和酱油,加入一点盐搅拌均匀
步骤7
把香菜和蒜末,以及调好的料汁倒入银耳碗内
步骤8
拌匀后静置几分钟再拌一半就可以
九、凉拌银耳做法?
原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法:
1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。
2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了
4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。