一、海参如何加工成粉?
s1.净选,选取体呈圆筒状,长10-20cm、色暗、多肉刺的辽参,除去内脏,洗净腔内泥沙;
s2.消毒,将海参放入含有薄荷、百合与银耳的纯净水中进行烧煮1-1.5小时,捞起放冷,经暴晒或烘焙至八、九成干;
s3.粉碎,将海参与黑小豆、荷兰豆、花生、玉竹、茯苓按照重量比20:2:2:1:1:1混合均匀后进行粉碎,粉碎目数为60目、80目、100目或120目;
s4.包装,将海参粉按照35g/包的标准进行包装。
二、银耳海参汤的做法?
银耳海参汤 主料:银耳(干)30克,海参(水浸)100克。 调料:料酒5克,盐3克,味精2克。
做法:
1. 银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;
2. 海参洗净,片成小抹刀片;
3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出控去水分;
4. 坐锅点火,放入清汤、盐、味精和料酒,再把银耳、海参片放入汤内,用小火煨5分钟盛起;
5. 另起锅,放入清汤、盐、味精和料酒,汤开后撇去浮沫,倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。 食物相克 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
三、海生小米粥可以放银耳百合吗?
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮; 小米冲洗干净,放入清水中...
2、海参用清水泡,冲洗去杂质,沥干水备用。
3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。
四、百合海参粥的家常做法?
主材:干百合(50克)、海参(20克)、红枣(6颗)、花生(30粒),小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。 做法 1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。 2、海参用清水泡,冲洗去杂质,沥干水备用。 3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。 4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。 5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。 6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅
五、小米海参百合红枣粥的家常做法?
主材:干百合(50克)、海参(20克)、红枣(6颗)、花生(30粒),小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。 做法 1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。 2、海参用清水泡,冲洗去杂质,沥干水备用。 3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。 4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。 5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。 6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅