一、蜜雪冰城雪梨银耳可以代替冰糖雪梨吗？
可以的，银耳雪梨汤的热量(以100克可食部分计)是29大卡(121千焦)，单位热量较低。每100克银耳雪梨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
二、请问具体的熬梨方法是怎样的啊？
材料：雪梨1个，冰糖5g，银耳半块。
1、把梨清洗干净。
2、梨子削掉皮，皮不要扔掉。
3、把梨切成块备用。
4、银耳泡发洗干净备用。
5、银耳，梨及梨皮，冰糖都一起放入锅内。
6、加入适量的热水。
7、大火烧开，然后转小火煮半小时以上。
8、银耳煮制软糯后即可食用。
三、冰糖银耳雪梨是怎么做的？
1、银耳1朵用清水泡发，2、泡发的银耳去掉根部，切碎，3、梨1个去皮切块，4、将梨块、银耳碎、洗净的红枣6个放入电饭煲中，倒入适量清水，选择煲汤键（或煮粥键）炖煮40分钟，5、开盖，放入洗净的枸杞15粒、老冰糖30g，盖上盖子继续炖煮10分钟，6、煮好的银耳梨汤搅拌均匀，盛出装碗即可享用。完成。
四、银耳的七种吃法？
1、银耳雪梨糖水：将洗净的银耳和雪梨放入滤网，浸泡在糖水中多几小时，即可食用；2、清炒银耳：将切好的银耳放入干热的油锅，清炒熟即可食用；3、银耳花生汤：将洗净的银耳和花生一起放入滤网，浸泡在清水中，即可做成清汤；4、红枣银耳羹：将洗净的银耳和红枣一起放入滤网，放入汤煲内熬，煮成羹即可食用；5、银耳海苔汤：将洗净的银耳和海苔放入滤网，浸泡在清水中，放入汤煲内熬，煮成羹即可食用；6、银耳炖豆腐：将洗净的银耳和豆腐一起放入滤网，浸泡在清水中，放入汤煲锅内熬，煮成炖豆腐即可食用；7、银耳菇汤：将洗净的银耳和菇类一起放入滤网，放入汤煲内熬，煮成汤即可食用。
五、银耳雪梨的做法？
第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。
第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。
第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。
第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。