一、夏季哪款银耳最好？
蜜花雪耳好些吧
1、雪耳致密细小，胶质含量高，颜色比普通银耳(雪耳)黄。雪泡过后，耳朵像一朵盛开的花，非常赏心悦目。
2、银耳像梳子或花瓣，有光滑柔软的胶状皱纹和半透明的白色。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，稍有光泽，有特殊气味，无酸味。
3、雪穗不清洗直接晾干。
4、增加银耳水泡清洗工序，清洗后用脱水机烘干。
5、雪耳不经清洗直接烘干，可以很好的保存雪耳的胶质，富含胶原蛋白。不同的胶质含量使雪儿的味道更粘糯。用雪儿熬制的汤汁浓稠粘稠，爽滑爽口，入口即化，是追求美的最佳选择。
二、夏天银耳怎么存放？
1、吃不完的未泡发的银耳，除夏季需要放冰箱的保鲜层保存外，其他季节放在阴凉通风处保存即可。
2、已经泡发的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱的保鲜层保存，但时间不要超过3天。
3、已经做好的银耳汤，吃不完的可以把剩余的银耳放到玻璃容器中，待银耳凉了之后放入冰箱保鲜层保存，至少可以放10天。需要注意的是玻璃容器需要提前用开水消毒。
三、秋天的银耳和夏天的银耳哪个好？
应该是秋天的银耳比夏天银耳好，俗话说秋天是吹获的季节，夏天时段银耳还没长成熟，银耳营养价值很高，老少适宜食用，特别是爱美女性，吃银耳可起到美颜效果皮肤光滑，它所含的成份和燕窝可相比媲，但价格相差很远，是一款价廉物美的补品
四、夏季银耳的正确吃法？
炎热的夏天吃上一碗冰冰凉凉的银耳羹那叫一个爽呀，银耳放在冰水里泡发，撕成一小块，切一个雪梨，水烧开放银耳下去煮，大约煮20分钟外放雪梨和冰糖进去煮，熬制浓稠的程度就差不服了，大约四十分钟，乘出来晾凉放在冰箱冷藏，吃的时候乘上一碗冰冰凉凉的太好吃了，夏天吃银耳羹有消暑的作用哦。