一、干银耳泡不开?
如果出现干银耳泡不开,这种现象很有可能是泡发干银耳的时间太短了,因此我们可以延长干银耳泡发的时间,一般情况下,要泡发一天一夜
二、自制免煮银耳干教程?
原料:
银耳适量
甘蔗(干)适量
莲子适量
无花果(干)适量
木瓜适量
冰糖适量
做法:
1
银耳洗净加入足量的清水泡发
2
干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖
3
广式黄方片糖
4
将所有材料除木瓜外,一并放入慢炖锅,加入适量的水炖至银耳软烂适中,起锅前加入木瓜块一起食用即可
三、干银耳一次泡多少合适?
看你用来做什么,熬粥的话一次一朵就够了,煲汤的话可以增加到两朵,做凉拌菜的话就需要三朵了,当然还需要看银耳朵的大小,我说的量是根据椴木银耳来说的,如果是普通银耳,一朵干的就有拳头那么大的话,熬粥用三分之一,煮汤用一半,做菜一朵就差不多了,反正银耳泡发以后,体积可以是干货的1.5––2倍大