一、新鲜银耳怎么保存？
新鲜银耳一般是指嫩银耳，如果不及时处理，很容易变质腐烂。以下是几种保存方法：
1. 泡水保存法：将银耳放入水中泡一会儿，把杂质和污垢洗掉，然后用清水冲洗干净，将水滴擦干，放入保鲜袋中储存。这样保存可保持银耳的新鲜感，保质期数天。
2. 冰冻保存法：先将银耳洗净后放进保鲜袋中，把袋子口尽量封紧；然后放入冰箱冷冻室中冰冻，这样可以在很长时间内保存银耳。
3. 晾晒保存法：将银耳放在阴凉通风的地方晾晒至干燥，存放在干燥的塑料袋中，这样可以保存数月时间。
4. 熟食保存法：将银耳切成薄片，放入沸水中焯烫，捞出后过凉水焯烫。然后放入保鲜袋中放入冰箱冷藏室中，食用时凭借需要取出，热水焯烫即可。
无论哪种保存方法，存放前都要将银耳用清水冲洗干净，去除杂质，保存时不要放置在阳光直射、温度高或潮湿的地方。同时注意卫生，杀菌工具和保鲜袋都要清洗消毒干净。
二、新鲜竹笋菌怎么保存？
新鲜竹笋菌保存方法：新鲜的竹荪冰箱保存，存的时间也就在一个星期。在常温下，保存时间很短，只能存放十二个小时。保存竹荪的最好方法是真空保存。但是要是散装的话，建议太阳晒干后再保存，还有不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用
三、新鲜湿银耳的保存方法？
低温保存，新鲜的银耳可以放在保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。
四、新鲜银耳能保存多久？
一般情况下4天是没有问题的，你放到冰箱冷藏里面可以多放几天，大概5-7天，银耳一般都建议买干的，不要买新鲜的，新鲜的不易存放，容易滋生细菌，如果买干银耳，建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的，建议要吃银耳去淘B买，厨盒企业店，你搜就可以了。好的银耳都是黄色的，你看一下就知道了
五、新鲜采摘的铜绿菌怎么保存？
新鲜菌子洗净后用菜籽油大火爆炒到刚刚出水立即断火起锅在盆里摊开冷却，千万千万不要炒过了，炒过了全是水就无法保存了。 炒的目的是为了保鲜。
待炒过的菌子冷却后用双层保鲜袋连汁分装成小袋放冰箱急冻，急冻24小时后拿出来检查一下有无破口，漏气等现象，如无即可放进冷冻室冻成冰坨长期保存。
六、新鲜白参菌怎么保存？
新鲜白栓菌有以下储存方法。
1 、可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
2、冷冻保存鲜蘑菇
新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
3、腌制保存鲜蘑菇大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。
4 蘑菇用保鲜袋包裹后扎好，放在冷藏室，2、3天没有问题，时间长了就不好了。
七、新鲜羊肚菌怎么保存？
家里刚买回来新鲜的羊肚菌，但是却不知道怎么保存，怕放在那里会坏掉。这时候，该怎么办呢？这里，我们就来说一下这个问题-新鲜羊肚菌怎么保存，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。
2、冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。
3、晒干保存：将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方，晾晒几天，晒干后，就可以装在塑料袋里保存起来了。
4、真空袋保存：将羊肚菌放在真空袋里，然后用真空机压缩处理，挤压走里面的空气。真空处理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是两个星期左右，不过也是要尽快食用的。
5、阴凉处保存：把新鲜的羊肚菌放置在阴凉处，不要被光照射到，温度也不能太高。这样保存的羊肚菌，也可以保存放自己一天左右。
6、腌制保存：把新鲜的羊肚菌用生盐腌制起来，之后要吃的话，就直接把它取出来，用这种方法保存的羊肚菌，可以放置得比较久一些。
7、烘干保存：将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存，之后再放进塑料袋里。因为这样一来羊肚菌就没有了其中的水分，所以可以放置保存一段比较久的时间的。
八、新鲜金耳菌怎么保存？
方法很多，最常用的有以下几种：
清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑。
盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
如数量较多，可将菌类晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层菌类洒一层盐，此法可存放一年以上。
九、新鲜牛肚菌如何保存？
1、牛肚菌的挑选：一般在挑选牛肚菌的时候，宜选择粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质的牛肚菌，这样的牛肚菌品质比较高，食用价值也高。
2、牛肚菌的保存方法：购买回来的牛肚菌，摊放在报纸上，放置在阴凉处晾干。
3、牛肚菌的食用方法：购买回来的牛肚菌，必须要经过温水泡发以后才可以食用，它的食用方法可以烧、煲汤、溜，尤其是煲汤的滋味是非常鲜美的。最常见的吃法就是牛肚菌炒鸡蛋，这是最传统的吃法，虽然做法简单，但是风味口感却是非常好的；奶油烹烧羊肚菌是法国人的做法，他们这样来烹制牛肚菌，奶油会讲羊肚菌的香味鲜味带出，味道达到最好。
4、牛肚菌不可以过量食用：虽然牛肚菌的营养功效高，但是却也不可以过量的食用，正确食用牛肚菌，可以带来清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用；但是如果你过量食用的话，那么会物极必反，给身体带来不适的症状。
5、牛肚菌的制作小技巧：牛肚菌在泡发的过程中，注意泡发的水不要倒掉，因为在浸泡过程中，很多营养物质都溶在了水中。
十、新鲜鸡蛋菌保存方法？
今天总结了四种储存鸡蛋的小妙招，利用这四种小妙招，无论是哪一个，都能有效地延长鸡蛋的储存时间。
首先我们买回来的鸡蛋一定不要清洗，因为鸡蛋外壳有一层保护膜，保护这种鸡蛋不容易变质，鸡蛋中自带的污渍可以起到封闭蛋壳上气孔的作用，这样既能防止细菌进入鸡蛋内，同时还能防止蛋内的水分蒸发，从而保持蛋液的鲜嫩。如果大家用清水将鸡蛋清洗之后，这层保护膜就会自然脱落，此时的细菌就容易侵入了！水分一旦蒸发就会导致鸡蛋变质了。因此，在储存鸡蛋的时候一定不要用清水清洗。这是储存鸡蛋四种小妙招共同的特点。
第—招：放黄豆。
10斤里放一斤黄豆或者黑豆都可以，因为黄豆能够降低鸡蛋的呼吸作用，可以使鸡蛋保持干燥。这样就能有效地延长鸡蛋的储存时间了。
第二招：放大米里保存。
我们先将买来的鸡蛋，竖着放在大米中。将鸡蛋竖着放在大米中，此时鸡蛋的蛋黄就不会上浮，从而不会靠近蛋壳，也不会变成粘壳蛋了。这是储存鸡蛋的小妙招关键一步。大米保存鸡蛋是为鸡蛋提供一个干燥的环境，因为大米中部分的粉末能够进入鸡蛋壳的空隙中，从而堵塞细菌进入蛋壳的通道。这样的鸡蛋保存一年都很新鲜，放半年或一整年都不坏哦。
第三种：清水里加1勺食盐。
温水中加入一勺食盐，用筷子搅拌至融化。将其放凉，然后我们将准备好的鸡蛋放在盐水中。这样鸡蛋的蛋壳和空气可以完全隔离，在含有盐的水中几乎不含有细菌，这样就阻断了鸡蛋被细菌感染的机会。储存时间更长哦！
第四招：放茶叶。
我们将没有浸泡过的茶叶或者是茶渣，放在一个纸巾中将其包裹起来，然后将其扔在鸡蛋中，放在阴凉通风处就可以了。茶叶中含有吸附湿气，保持干燥的作用。因此放在鸡蛋中，能够有效延长鸡蛋的储存时间。