一、银耳菌种要怎样培养呢？
其菌种的培养方法如下：
1.菌种的制备：将银耳的子实体切成小块，将其放入无菌条件下的培养皿中，加入适量的培养基，经过无菌处理后，放置在恒温培养箱中进行培养。
2.培养基的制备：银耳的培养基可以使用青霉素葡萄糖琼脂作为基础培养基，加入适量的营养物质如葡萄糖、蛋白胨等，经过无菌处理后，即可用于银耳菌种的培养。
3.培养条件的控制：银耳的培养温度一般在20-25℃之间，湿度为80%!左(MISSING)右。在培养过程中，需要保证培养皿内的环境无菌，可以使用消毒柜或酒精灯进行消毒处理。
4.菌种的贮存：如果需要长期保存银耳菌种，可以将其保存在低温下，如4℃左右的冰箱中。在保存过程中，要注意避免菌种的污染和变异。
以上就是银耳菌种的培养方法，需要注意的是，菌种的培养需要在无菌条件下进行，以避免外界的污染。同时，在培养过程中，需要控制好温度、湿度等环境因素，以保证菌种能够正常生长和繁殖。
二、银耳培养土经过暴晒可以养花吗？
不可以，因为银耳是菌类，不属于植物，种银耳的土里菌类太多，养花会造成植物根系霉菌太多而腐烂
银耳是比较有营养的菌类蔬菜，并且非常受人们的欢迎，银耳还可以补血养血，所以现栽培银耳的也比较多，但是在栽培银耳的时候，会滋生一些疾病和虫害。现在为了让银耳的产量增加，并且让银耳的质量优质，所以就来学习一下银耳在栽培的过程中怎样防治疾病。
三、黄银耳怎么做成银耳羹？
首先准备材料：银耳一朵，黄冰糖50克，红枣8颗，枸杞15克，干桂圆6颗，百合片10片。
把银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净。
把洗干净的银耳剪成比较小的片状。
放进电饭煲里，加一碗水和银耳进行熬煮程序。
10分钟后加进黄冰糖，加进干桂圆。
半小时后加进百合片，加进红枣。
枸杞最后15分钟才加进银耳羹。
银耳羹熬制好后，胶质滑嫩，汤汁粘稠。
四、常用的银耳代料栽培的培养基有哪些？
栽培银耳的培养料有多种，每种都包括主料和辅料。作为主料 目前应用最普遍的是木屑（阔叶树）、棉籽壳，其他如棉秆粉、甘 蔗渣等也有地方使用。辅料如米糠或麸皮、黄豆粉、石膏粉、硫酸 镁等。
所有的原料必须新鲜、干燥、无霉变。现将其常用配方介绍 如下。
(1)木屑培养基木屑50千克，麸15千克，黄豆粉1千克， 蔗糖0。 75千克，硫酸镁0。25千克，石膏1千克。
(2)棉籽壳培养基棉籽壳60千克，麸皮12。5千克，蔗糖 0。75千克，黄豆粉1千克，石膏1千克，硫酸镁0。25千克。
(3)木屑棉籽壳培养基木屑50千克，棉籽壳50千克，麸皮 30千克，石膏2千克，黄豆粉2千克，糖 1.5千克，硫酸镁0。5 千克。
(4)甘蔗渣培养基甘蔗渣100千克，麸皮30千克，石膏粉 2千克，黄豆粉2千克，糖1。5千克，过磷酸钙2千克。
银耳培养基配制方法基本上与黑木耳培养料相同，但有以下两 点不同。
第一，银耳培养基含水量应不超过60%以利于银耳菌丝 生长，且银耳代料生产周期短，仅35-40天，水分消耗相应较少。
五、种植银耳,蘑菇的培养基还能种地当肥料吗？
这类蘑菇废料是很好的有机肥料。
六、银耳怎么炖？
原料：糯米、银耳片、山药、枸杞。辅料：水，冰糖。
做法：
1、银耳泡开，洗净，去根留叶。
2、山药去皮切块。
3、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）。
4、到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅， 再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了！ 盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。 粥很完美。清甜，香滑，软糯。
七、怎么选购银耳？
1、看外观。购买银耳的时候要注意买就买那些花朵比较整齐的，像圆伞盖的，没有破损，肉质比较肥厚的银耳才是首选。
2、看根部。挑选银耳的时候还要注意看一下银耳的根部，尽量选择那些根部没有黑点或者杂质的银耳。不过有小许也不影响食用，食用时去掉即可。
3、看颜色。新鲜的银耳是洁白的。店铺里或者超市卖的银耳已经经过加工烘干的。颜色特黄的或者特白的银耳有可能是质量有问题的不要选也不要买。一般来说，白里透黄的或者金黄色的银耳比较好。
4、闻气味。银耳有一种清香的气味，如果闻到刺鼻的或者有点酸味的因而还是不要买了。
5、看质感。好的银耳不易断裂，比较柔韧。那些拿起来或者摸几下就会断裂的质量肯定不好了。
八、银耳怎么处理？
准备工具、刀一把。
1、首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。
2、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。
3、中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。
4、加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。
5、浸泡大约十分钟。
6、十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。
7、用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。
8、最后银耳就处理好了。
九、银耳怎么脱水？
目前通用的银耳干燥方法是采用热风烘干工艺，在烘干过程中银耳往往出现褐变，不能保持天然洁白色泽，降低了商品感官质量。
所以，为了使银耳产生洁白色泽，传统工艺采用了硫磺熏制的方法，却不可避免的造成了产品硫残留，从而危害到消费者身体健康。
也有采用真空冷冻干燥技术进行银耳加工，可以生产出天然白色的产品，但由于真空冷冻干燥设备造价高，运行能耗大，而无法在行业内推广应用。
十、银耳怎么洗？
方法一：在温水中放入银木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。
方法二：温水中放入银木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒，接下来只需要用清水把银木耳清洗干净就可以了。
特别提示：浸泡木耳的水一定要是温水。